Description
Цей рецепт особливо сподобається любителям сиру, адже він і в тесті, і в начинці. І затятих супротивників даного корисного кисломолочного продукту можна нагодувати, замінивши начинку, адже ніхто й не здогадається, що там у тесті. А значить, печіть ці булочки сміливо і, запевняю Вас, вони миттю розлетяться з Вашого столу.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
480...500 г
-
сир
250 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Цукор
1/2 стак.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сіль
1/3 ч. л.
-
Масло вершкове
200 г
-
Розпушувач тіста
1,5 ч. л.
-
Вершки
-
сир
250 г
-
Цукор
100 г
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Родзинки
1 горст.
-
Курага
10 шт
Cooking
Все ингредиенты заранее достаньте из холодильника. Они должны быть комнатной температуры. Приготовить начинку. Смешать творог, сахар, ванильный сахар. Курагу порезать и добавить вместе с изюмом в начинку. Перемешать.
Приступить к замесу теста : смешать творог, сахар, соль и сметану.
Растопить и остудить сливочное масло. Влить его к творожной массе, добавить яйца. Тщательно смешать.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Добавляя в дежу комбайна, замесить тесто. Количество муки регулируйте в зависимости от влажности творога. Тесто должно быть мягким, эластичным.
Разделить тесто на кусочки по 65 - 70 г.. В это время уже можно включить духовку на разогрев.
Начинаем формовать розу. Колобок теста расплющить в круг, 10 - 12 см.. Сделать 6-ть надсечек, в середину положить по 1 десертной ложке начинки.
Обернуть начинку лепестками через один.
Затем по кругу, обернуть остальными лепестками, придавая булочке вид розы.
Начинку не прячьте в тесто.
Сформованную булочку выложить на пекарскую бумагу или силиконовый коврик. Смазать булочки сливками.
Выпекать при 180 градусах 25 - 30 минут, до красивого румянца.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.