Description
Рисовий пиріг зі скумбрією – гарантія смачної закуски на будь-якому святі та просто на обідньому столі для ваших домашніх. Прекрасне поєднання рису та риби в союзі з ніжною сирною заливкою порадує любителів риби. А тим, хто байдужий до риби допоможе її полюбити. Рис робить це пиріг живильним, а риба корисним. Незвичайний рецепт цього смачного ароматного пирога нікого не залишить байдужим. Приготуйте цей пиріг і успіх вам забезпечений!
Ingredients
-
Рис
3 пакет.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Масло вершкове
40 г
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
1 щепот.
-
Цукор
1 щепот.
-
Перець чорний
1 щепот.
-
Консерви рибні
1 бан.
-
Молоко
1 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Масло вершкове
20 г
-
Петрушка
4 веточ.
-
Кріп
4 веточ.
-
Сіль
1 щепот.
-
Перець чорний
1 щепот.
-
Сир твердий
70 г
-
Паприка солодка
1 ч. л.
Cooking
Рис Мистраль Басмати в варочных пакетиках положить в кипящую воду. Варить до готовности, около 12 минут. Затем выложить рис из пакетиков в миску. Положить 20 г сливочного масла и хорошо перемешать.
Молодую морковку почистить и натереть на мелкой терке.
Репчатый лук почистить и нарезать кубиками.
Смешать в миске лук и морковь. Добавить сахар, соль и свежемолотый черный перец. Перемешать.
Оставшиеся 20 г сливочного масла разогреть в сковороде. Выложить морковно-луковую смесь и обжарить до золотистого цвета.
Соединить рис и овощи.
Добавить яйца и хорошо все перемешать.
Разъемную форму (20 см) смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть. Выложить овощной рис в форму, ложкой формируя бортики.
Открыть рыбные консервы, слить жидкость, отделить от костей. Рыбу размять вилкой.
И выложить рыбку на рис, разровнять.
Приготовить заливку. Сыр натереть на крупной терке.
Зелень промыть в теплой кипяченой воде, обсушить и мелко нарезать.
В сотейнике растопить сливочное масло. Всыпать муку, добавить немного молока. Мешать венчиком, постепенно подливая оставшееся молоко. Соус прогреть на медленном огне, примерно 2 минуты. Когда соус загустеет, снять с огня.
Добавить к соусу зелень, яйца, горчицу и сыр. Посолить, поперчить и все хорошо перемешать.
Вылить заливку на консервы.
Пирог присыпать паприкой. Отправить пирог в разогретую (180 градусов) духовку. Выпекать 35-45 минут.
Готовый пирог немного остудить. Затем аккуратно провести острым ножом вдоль бортиков разъемной формы и освободить пирог. Нарезать на кусочки и подавать на стол!
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.