Description
Мама дала нам два качана червоної капусти, що робити одразу з двома??? Згадала, що бачила в журналі рецепт салату із червоної капусти, підкоригувала під свій холодильник. Нескладний у приготуванні, легкий у засвоєнні, вітамінний та дуже смачний салат. Свіжість капустки, насолода груші, аромат мандарину, кисленька ківі, все це так гармонійно поєднується, а солодко-кислий чорнослив надає особливої нотки. Спробуйте і ви не залишитеся байдужими.
Ingredients
-
Капуста червонокачанна
1 /2 шт
-
Груша
1 шт
-
Мандарин
1-2 шт
-
Ківі
2-3 шт
-
Чорнослив
50-70 г
-
Родзинки
1 ст. л.
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сіль
1 /4 ч. л.
Cooking
Капусту нашинковать тонкой соломкой, посолить, помять руками, сложить в кастрюлю и дать постоять пока готовим все остальное.
Чернослив и изюм залить горячей водой на 3-5 минут. Воду слить, сухофрукты обсушить Грушу очистить и порезать тонкой соломкой. Мандарин очистить, разобрать на дольки, каждую дольку разрезать. Киви также очистить, порезать.
Сок лимона смешать с оливковым маслом. Капусту отжать от выделившегося сока и смешать со всеми ингредиентами, кроме изюма, заправить маслом с лимонным соком. Сверху посыпать изюмом и украсить.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.