Description
Легкий і дуже смачний овочевий салат.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Помідор
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Сік лимонний
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Базилік
4 шт
-
Кінза
1/2 пуч.
-
Сіль
-
Спеції
Cooking
Баклажан и болгарский перец испечь в духовке минут 20 или в СВЧ с грилем. Горячие овощи положить в миску и накрыть крышкой, оставить на 20-30 мин. После этого с них легко снять шкурку.
Помидоры тоже очистить от шкурки, для чего сделать крестообразный надрез и опустить в кипяток на 1 мин., обдать холодной водой. Лук тонко нашинковать, промыть холодной водой и отжать, чеснок и зелень порубить.
Запеченные овощи и помидоры нарезать крупными кубиками, смешать с луком, чесноком, зеленью, посолить, добавить специи. Заправить смесью оливкового масла и лимонного сока.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.