Цю кашу готувала моя бабуся у російській печі. І з віком я не припинила її любити, а, навпаки, готую її для сім'ї. Звичайно, духовка - це не російська піч, але корисність каші від цього менш не стає))) Як і багато каш з натуральних зернових культур, перловка дуже багата різними поживними речовинами і вітамінами. У ній присутні такі мінерали, як магній, залізо, фосфор, кальцій, мідь, марганець та інші, а також цілий ряд легко засвоюваних вітамінів, включаючи вітамін Е, РР і вітаміни комплексу В. Ця крупа багата такою амінокислотою, як лізин, тому користь перлової каші полягає в її здатності енергією, а також підтримувати процес вироблення одного дуже важливого натурального елемента – колагену. Таким чином, регулярне вживання кількох страв з перловкою може позитивно вплинути на стан вашої шкіри, зробити її більш пружною, еластичною, а ще – позбутися зморшок.