Description
У моєму розумінні - це справжнісінький осінній салат. Хрумка квашена капуста, пікантні мариновані огірочки, гостренька цибуля та ароматні гриби... Салат або гарнір, або самостійна страва. Хороший у будь-якій якості. Частуйтесь, це смачно!
Ingredients
-
Картопля
150 г
-
Огірок маринований
150 г
-
Гриби консервовані
150 г
-
Цибуля червона
100 г
-
Капуста квашена
150 г
-
Оливкова олія
50 мл
-
Оцет
1 ст. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Сіль
-
Зелень
-
Сік лимонний
2 ст. л.
Cooking
Крупную луковицу нарезать мелким кубиком. Залить лимонным соком и оставить мариноваться, пока мы занимаемся остальными ингредиентами.
Маринованные огурцы нарезать чуть крупнее, чем лук. Я использую маринованные огурцы ТМ "6 соток" "Огурцы вкусные".
Квашеную капусту немного отжать от рассола и, если она нашинкована слишком длинной соломкой, нарезать на более мелкие сегменты. Грибы нарезать произвольно. (можно готовить с любыми маринованными грибами, у меня белые)
Отварной картофель нарезать кубиком среднего размера.
Для заправки смешать винный (или яблочный) уксус с чесноком, пропущенным через пресс.
Взбивая венчиком, тонкой струйкой влить оливковое масло, чтобы получилась эмульсия. Посолить по вкусу.
Выложить все овощи в глубокий салатник. (с лука слить жидкость)
Полить заправкой, добавить рубленую зелень, перемешать. Все готово!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.