Description
Пропоную рецепт салату з цукіні, моркви, волоських горіхів та родзинок. Салат легкий, корисний, вітамінний. Автору рецепту Ольги Кривошеїної велике спасибі. Я трохи змінила рецепт.
Ingredients
-
Цукіні
190 г
-
Морква
80 г
-
Родзинки
2 ст. л.
-
Горіхи грецькі
4 шт
-
Перець червоний пекучий
1/4 ч. л.
-
Сіль
-
Сік лимонний
1/2 ст. л.
-
Мед
1/2 ч. л.
-
Гірчиця
1/4 ч. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
Cooking
Цуккини и морковь натереть на мелкой китайской терке, слегка перемешать с помощью вилок, добавить красный жгучий перец.
Изюм залить кипятком на 2мин, воду слить.
Половинки грецких орехов обжарить на сухой сковороде 1 мин., затем добавить изюм и помешивая, прогреть его, пока не начнет вздуваться, около 1-2 мин. Снять с огня. Немного остудить.
Изюм и орехи добавить в салат.
Салат аккуратно перемешать.
Готовим соус. В чашечке смешать вместе лимонный сок, горчицу, мед и оливковое масло. Взбить ложкой до однородности. Заправить соусом салат, аккуратно перемешать, разложить в салатницы. Соль по вкусу перед самой подачей. Я свою порцию не солила, а муж слегка присолил.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.