Description
Шортбред (англійською – «Shortbread») – це різновид розсипчастого та дуже ароматного печива. Належить ця страва до шотландської кухні. Справжні ласощі для любителів шоколаду!)
Ingredients
-
Борошно пшеничне
140 г
-
Какао-порошок
25 г
-
Цукор
100 г
-
Масло вершкове
120 г
-
Сіль
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Ванілін
-
Шоколад темний
100 г
-
Масло вершкове
40 г
-
Горіхи
40 г
Cooking
Нагрейте духовку до 180-190 градусов (в зависимости от мощности). Смажьте форму маслом (идеально если форма будет диаметром 22 см, у меня форма 26 см). Взбейте масло комнатной температуры и сахар, пока масло не станет лёгкое и воздушное. Добавьте желток и ваниль. Снова взбейте.
В отдельную миску просейте муку, какао-порошок, соль. Хорошо смешайте.
Добавьте мучную смесь к масляной и хорошо вымешайте.
Тесто должно получиться пастообразной консистенции. Оно будет очень мягким и послушным.
Выложите тесто в форму. Пальцами распределите тесто равномерно по всей поверхности. Отправьте в разогретую духовку на 20 минут.
Приготовление шоколадной заливки: На водяной бане растопите шоколад и масло.
Очистите орехи. Истолките их в ступке или положите в полиэтиленовый пакет и постучите отбивным молотком.
Выньте готовый шортбред из духовки. Сразу же распределите шоколад на ещё горячем шорбреде. Посыпьте орешками и слегка прижмите их ладонью.
Охладить. После чего разрезать на треугольнички.
Изумительно вкусное!
С насыщенным шоколадным вкусом и нежным миндальным послевкусием!
Просто тает во рту!
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.