Торт "Шкільний дзвінок"

Description

Школа....... як багато спогадів пов'язане з цим словом! 10 разів цей дзвінок сповіщав мене про початок нового навчального року, а після закінчення інституту той же дзвінок запрошував мене до класу поділитися з учнями своїми знаннями... На конкурс "Шкільна пора".

Ingredients

Яйце куряче

4 шт
Цукор

4 стак.
Молоко

2 стак.
Борошно пшеничне

4 стак.
Масло вершкове

680 г
Розпушувач тіста

4 ч. л.
Яблуко

200 г
Слива

200 г
Ванілін
Вершки

200 г
Горіхи грецькі

350 г
Стружка кокосова

100 г
Мастика

Cooking

Взбиваем яйца, постепенно добавляя сахар, затем добавляем молоко.

Продолжаем взбивать, добавляя муку и разрыхлитель теста.

В конце вливаем растопленное масло и добавляем измельченные орехи.

Выпекаем четыре коржа, два большего диаметра, а два меньшего.

Пока пекутся коржи, готовим карамелизированные яблоки и сливы. Яблоки очищаем и нарезаем небольшими кусочками. На разогретую сковороду выкладываем яблоки, масло, сахар, ванилин и, постоянно перемешивая, готовим яблоки в течении 15 мин.Таким же образом готовим сливы (для того, чтобы легче снять кожицу, бланшируем в кипящей воде 1 -2 минуты).

Готовим крем (взбиваем масло с вареной сгущенкой) и смазываем корж большего диаметра.

На крем выкладываем карамелизированные яблоки.

Взбиваем сливки до устойчивых пиков и наносим их на яблоки.

Накрываем вторым коржом большого диаметра и смазываем этот корж сверху кремом. В такой же последовательности выкладываем начинку на коржи меньшего диаметра.