Description
Ви любите суші, роли і тому подібні японські страви? Я дуже люблю, а чоловік категорично не приймає таку їжу. Вирішила поекспериментувати і запропонувати йому та гостям як закуску (салату) ось такий варіант, був прийнятий на ура і з'їдений на рахунок разів. Але того разу була сьомга, а не тунець, авокадо замість редиски, і рис інший, японський. Хочу Вам сказати, що рис Японіка Містраль справжнісінький той японський, мені навіть смачніше здалося. А з тунцем смішно вийшло, подаю чоловікові закуску, скривив міну: "Чого то ти мармеладу наклала зверху? У нас зовсім нема чого їсти?" Та ти їж, любий. їж... Мармелад йому здався. Зацікавила? Час приготування вказаний без урахування маринування риби
Ingredients
-
Рис
120 г
-
Оцет
2 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Огірок
1 шт
-
Редиска
6 шт
-
Кріп
4 веточ.
-
Норі
1 шт
-
Тунець
2 ломт.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Перець чорний
1 щепот.
-
Кунжут
1 ст. л.
Cooking
Вот таков этот самый рис Японика от Мистраль.
Рис промыть под проточной водой, пока вода не станет прозрачной.
Засыпать рис в кастрюлю, залить водой из расчета 1:2, довести до кипения, огонь уменьшить, накрыть плотно крышкой и варить 20 минут. Огонь выключить и оставить на 10 минут под крышкой.
Пока рис варится, или сделать это заранее: в сотейнике прогреть смесь из сахара, рисового уксуса и соли до полного растворения сахара. Здесь важно не пересолить. Остудить.
Ввести в рис уксусную смесь, аккуратно перемешать, остудить.
Огурец очистить, нарезать полосками или кубиками. Редис порезать кубиками, укроп измельчить.
Из листа нори вырезать круги размером с кулинарное кольцо. Сколько порций, столько и кружков из нори.
Кругляшок нори вложить на донышко кулинарного кольца
Смоченными в воде руками на нори выложить слой риса, придавить пальцами, сбрызнуть соевым соусом. На рис выложить слой овощей. Затем снова рис, соевый соус, снова овощи.
На рис выложить слой овощей. Затем снова рис, соевый соус, снова овощи.
Для не постной добавки заранее замариновать рыбу : филе тунца вымыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать самыми малыми кубиками (менее 1 см).
Смешать с растительным маслом, черным молотым перцем, сбрызнуть соевым соусом ( можно еще и посолить по желанию, но соли вполне достаточно). Поставить в холодильник на пару часов.
Собрать закуску как и первый вариант, но верхний и средний слой выложить рыбой.
Постная основа.
Не постная добавка. Верхушку посыпать кунжутным семенем..
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.