Description
Для мене Італія це також мої улюблені гриссіні. Я ніколи не була в Італії, але італійські ресторани, кафе це моє!!! насамперед, звичайно ж, я з'їдаю гриссіні. І ось наважилася приготувати їхні будинки. Причому досвід вдався. Приєднуйтесь!
Ingredients
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 щепот.
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Оливкова олія
8 ст. л.
-
Кмин
1
-
Дріжджі
5 г
-
Вода
130 мл
-
Паприка солодка
2 ч. л.
Cooking
Для гриссини лучше брать муку мягких сортов, но я таковую не нашла, взяла обыкновенную-высший сорт. Воду слегка нагрела, примерно до 40*С, в ней размешала дрожжи, перемешала до их полного растворения
Добавьте оливковое масло, соль, сахар, муку и замесите однородное тесто
Когда тесто еще не совсем готово, делю его на две примерно равные части: в одну-добавляю паприку и тмин
Хорошенько вымешиваю и ставлю в тепло минут на 30-40. Сегодня за окном у нас светит солнышко, поэтому я просто вынесла тесто на балкон и поставила на окошко
Через 30 минут тесто обмять и вернуть в тепло, чтобы оно поднялось еще раз -еще минут на 30
Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной примерно в 5 мм. Нарезать на тонкие полоски
Переложите полосочки на противень, застеленный пергаментом, и оставьте в тепле еще на 15-20 минут. Я наши палочки слегка перекрутила. Сбрызните их оливковым маслом
Присыпьте заготовки солью и кунжутом. Выпекайте в разогретой до 210-220*С духовке 8-10 минут до золотистого цвета
Вот наши гриссини и готовы.
Угощайтесь. Так вот просто и быстро маленький кусочек Италии и в Вашем доме!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.