Description
Дуже смачний підкопчений рулет із грудки, з прошарком болгарського перцю на багатті можна ввечері приготувати для літнього сніданку. Дуже нам допоможуть у приготуванні спеції від компанії Forester.
Ingredients
-
Грудинка
750 г
-
Спеції
1/4 пакет.
-
Перець болгарський
1 шт
-
Кріп
1/3 пуч.
-
Часник
5 зуб.
-
Сіль
2 ст. л.
-
Вода
-
Аджика
1/2 ч. л.
Cooking
Грудинку без косточек разрезать вдоль на 3 части в виде буквы Z, не дорезая до конца каждого края.
Получилась длинная мясная лента. Отбить ее немного деревянным молоточком.
Для начинки мелко нарезать чеснок, укроп, 2 цвета болгарского перца и добавить ¼ приправы для мяса «Шашлык с дымком» от компании Forester, они придадут особый, незабываемый вкус нашему блюду.
Эту начинку положить тонким слоем на наше мясо и свернуть рулетом.
Перевязать рулет ниткой.
Завязать его в марлю, положить в небольшую емкость (можно туда положить 1 неочищенную луковицу), залить водой, чтобы чуть покрыло мясо, положить 2ст. л. соли с горкой и варить после закипания на медленном огне 1 час.
Остудить, смазать 1/2ч. л. аджики.
В мангале разжечь огонь.
На тлеющие угли высыпать предварительно замоченную на 30 минут щепу от набора «Шашлык с дымком» от компании Forester, сверху поставить решетку от компании Forester с нашим рулетом и готовить рулет с копчением до готовности.
Готовый рулет остудить и нарезать на небольшие сегменты. Получилась красивая и аппетитная закуска.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.