Description
Для свого коханого у День святого Валентина я приготувала ніжну рибку у тісті. Результат перевершив усі очікування! Вийшла найніжніша страва! Тісто просто тане в роті, а рибка виходить соковита та ароматна. Рекомендую! Для конкурсу "Подаруй мені цей вечір"
Ingredients
-
Риба
0,5 кг
-
Борошно пшеничне
350-400 г
-
Маргарін
1 пач.
-
Лимон
1 шт
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Вода
1/3 стак.
-
Зелень
1 пуч.
Cooking
Сначала займемся тестом. У нас будет 2 вида теста. Муку делим на 2 равные части. В одну часть добавить весь маргарин и смешать до однородности, раскатать небольшой прямоугольник, положить на доску и поставить в морозилку на несколько минут. В это время делаем 2 тесто. В оставшуюся муку добавляем воду, сок половинки лимона и соль, замешиваем. Раскатываем в очень тонкий пласт,на фото справа.Достаем из морозилки масляное тесто, выкладываем на стол (на фото слева).
Масляное тесто выкладываем на тонкий пласт пресного и запечатываем конвертиком.
Раскатываем конвертик толщиной 0,5 см и складываем вчетверо, ставим в морозилку на 3-4 мин. Затем снова раскатываем и складываем вчетверо, ставим в морозилку. Повторить еще 2 раза, если не хотите возиться с таким тестом, можно просто взять покупное слоеное тесто (но самодельное намного вкуснее!!!)
Теперь очередь рыбки. Итак, начнем. Рыбу размораживаем, моем, чистим от шкуры и костей (либо просто купить филе). Филе рыбки выкладываем на тарелочку, солим, перчим, сбрызгиваем соком лимона, добавляем мелко порубленную зелень.
Тесто достаем из морозилки и раскатываем толщиной не более 0,5 см. Режем на прямоугольники, выкладываем на них рыбку.
Сверху на рыбку кладем еще слой теста и прищипываем. Выкладываем на смазанный маслом противень, ставим в разогретую духовку, выпекаем до готовности (появится румяная корочка)
Достаем и украшаем)))
Вот еще вариант
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.