Description
Рецептів цієї страви дуже багато. Я пропоную один із трудомістких варіантів, де не залишимо поза увагою всі тонкощі його приготування.
Ingredients
-
Морква
-
Цибуля ріпчаста
-
Коріандр
-
Оцет
-
Часник
-
Сіль
-
Цукор
-
Перець чорний
-
Олія
-
Кунжут
Cooking
Морковь трем на специальной терке. Добавляем к ней уксус, соль и сахар. Слегка мнем руками, перемешиваем, уплотняем и оставляем на 90 минут.
К окончанию маринования моркови, нам надо подготовить масло с луковым ароматом. Для этого, нашинкованный репчатый лук жарим в растительном масле до светло-коричневого цвета ( около 15-20 минут). Одновременно мелко рубим чеснок ( не запрещаю чеснокодавилку).
Маринованную морковь слегка отжимаем и сливаем образовавшуюся жидкость. Кладем в морковку, чеснок, кориандр, кунжут и перец, перемешиваем. Затем заливаем горячим маслом, из которого мы предварительно удалили лук. Перемешиваем и можем употреблять сразу, если невтерпеж. Но лучше дать постоять в холодильнике 6-8 часов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.