Description
Паштети є дуже популярною та чудовою закускою. Пропоную приготувати паштет із курячої грудки, неповторні нотки якому надають волоських горіхів та желе з червоної смородини.
Ingredients
-
Грудка куряча
350 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Горіхи грецькі
50 г
-
Бульйон
2 ст. л.
-
Масло вершкове
80 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Сік свіжий
150 мл
-
Вода
150 мл
-
Желатин
7 г
Cooking
Куриную грудку отварить с морковью до готовности.
Лук почистить, помыть, мелко нарезать и обжарить до румяности на оливковом масле.
В блендер поместить отварную куриную грудку, морковь, обжаренный лук и две столовых ложки куриного бульона. Измельчить.
Т. к. чаша блендера у меня небольшая, я переложила куриную массу в другую емкость. Далее добавила грецкие орехи, растопленное сливочное масло, соль и хорошенько перебила массу погружным блендером.
Разложить полученный паштет по формам.
Ягодки смородины очистить от веточек, хорошо промыть и поместить в блендер.
Измельчить.
Процедить через ситечко сок смородины.
В кастрюльку влить воду, добавить желатин, размешать и дать постоять 3 минуты. Затем воду слегка нагреть, размешать до полного растворения желатина (следовать по инструкции разведения желатина). Далее в воду с желатином влить свежевыжатый сок красной смородины, хорошо размешать. Разлить по формам с паштетом и убрать в холодильник до застывания, примерно на 1.5 часа.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.