Description
Розжився я вчора новою формою і вирішив її чимось заповнити. На очі потрапив фарш із судака та окуневих... Переглянув кілька рецептів і, як завжди, зробив по-своєму. Легка, нескладна страва, і при цьому з невеликими змінами (прибрати жовтки та вершкове масло, відварити рибу попередньо) підійде навіть під суворі варіанти популярної дієти №5. А також підійде до пісного столу.
Ingredients
-
Масло вершкове
-
Молоко
100 г
-
Борошно пшеничне
-
Фарш рибний
800 г
-
Яйце куряче
3-4 шт
Cooking
Быстренько варим из стакана молока и столовой ложки муки белый соус, распускаем в нем эээ... грамм 70 сливочного масла (плюхнул на глаз)
Размораживаем и разминаем рыбный фарш, отделяем белки яиц от желтков, смешиваем желтки с фаршем.
Добавляем в фарш соус, солим, хорошо вымешиваем.
Взбиваем белки в пену, осторожно вводим в фарш (не переусердствуйте, а то пена сядет)
Самый трудоемкий и сложный по выполнению шаг рецепта - выкладываем в смазанную маслом форму... :-)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.