1. Яйца взбить с сахаром до пены 2. Вмешать сметану, размягченное сливочное масло. 3. Влить растворенный в 0,5 стакана молока кофе. 4. Добавить щепотку соли, ванилин (можно добавить еще какао или корицу). 5. Добавить соду, погашенную уксусом 6. Всыпать муку до консистенции сметаны (у меня ушло 2 стакана). 7. Добавить мелко порезанный шоколад (изюм, орехи). Хорошо перемешать. 8. Выложить в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 180 С духовке минут 40

Приготовить соус. 1 ч.л. крахмала развести в 30 мл. молока 0,5 ст. молока смешать с 3-4 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. корицы и довести до кипения. Добавить крахмал, перемешать и еще раз довести до кипения. Остудить. Готовый кекс можно разрезать и пропитать соусом или проткнуть его в нескольких местах и залить соусом.