Description
Салат найпростіший, але він поєднує в собі дві найголовніші якості: по-перше, ситний і корисний, а по-друге - низькокалорійний! Прості інгредієнти, які насичують достатньо, але погладшати не дадуть, а також незвичайний смак за рахунок заправки та ароматної трави-тархуна. Починаємо готуватися до літа, дівчатка!
Ingredients
-
Листя салату
-
Тархун
-
Горошок зелений
0,5 бан.
-
Помідор
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Брокколі
300 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Олія
1,5 ч. л.
-
Оцет
1 ч. л.
-
М'ята
-
Сіль
Cooking
Начнем-с, пожалуй! Я готовила одну порцию только для себя, т. к. мужик мой временно отсутствует... Да и не стал бы он "это" есть. Для этого салата все режется достаточно крупненько. Первым делом поставим вариться яйца. А пока - помидорка и перец: режем крупными кубиками.
Брокколи делим на соцветия и готовим на пару минут 7 максимум. Они должны оставаться плотными, а не вариться до мягкости.
Прошу прощения за мой тархун)). Купила еще вчера и пришлось ему бедному сутки в холодильнике валяться, поэтому подвял он слегка.
Теперь собираем себе обед: на тарелку выкладываем листья салата и листочки тархуна, сверху - зеленый горошек, потом помидор и перец, затем - брокколи.
Вареное яйцо режем кружочками и выкладываем поверх этого зеленого безобразия.
В стаканчике смешиваем растительное масло, яблочный уксус (именно натуральный яблочный), если желаете, соль и перечную мяту (свежей не нашла, отделалась сушеной, но ничего - привкус достаточно ощутим).
Полученной эмульсией поливаем салат. Сверху на яйцо выкладываем еще пару веточек тархуна и можно подавать!
Салат на самом деле очень хорошо насыщает, но не откладывается на боках: яблочный уксус ускоряет обмен веществ, помидор содержит вещество, которое не дает жировым клеткам откладываться в области живота, зелень так вообще имеет отрицательную калорийность. Про пользу витаминов, так необходимых при весеннем авитаминозе, я вообще молчу - здесь их просто кладезь!
Так что, девочки, угощаемся, наедаемся, не мучаемся голодом и не страдаем по поводу складочек на боках))). Всем приятной весны!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.