Баклажани з горіхами та петрушкою

Description

Цей рецепт мені розповіла начальниця вірменки, з того часу він часто буває на нашому столі, а начинку я можу і так ложками їсти. Готувати дуже просто та швидко.

Ingredients

Баклажан

1 шт
Арахіс

100 г
Петрушка

1 пуч.
Часник

2 зуб.
Майонез

2 ст. л.
Олія

Cooking

Баклажаны помыть, порезать вдоль тонкими кусочками.

Обжарить на растительном масле, до готовности.

Арахис и петрушку смешать в блендере.

Чеснок измельчить и смешать с майонезом.

Добавить майонез к арахису и петрушке, получится начинка.

Баклажан выложить на тарелку, сверху равномерно выложить немного начинки, свернуть рулет. Для праздничного стола можно украсить шпажками - красиво и удобно.