Description
Дуже захотілося котлет Київською, але курки не було. Зате був фарш із молодої яловичини! Представляю на ваш суд результат моєї імпровізації.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
1,5 кг
-
Булка
4 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Суміш перців
1 пакет.
-
Сіль
2 ст. л.
-
Молоко
1 стак.
-
Масло вершкове
100 г
-
Зелень
-
Олія
100 мл
-
Борошно пшеничне
10 ст. л.
Cooking
Добавить в фарш соль, смесь приправ, яйца и чеснок. Размочить булку в молоке или сливках и добавить к фаршу. Хорошенько вымешать нашу массу.
Соединить вилкой масло и мелко порубленную зелень.
Скатать из массы колбаску и разделить её на порции.
Разделить фарш на котлетки по количеству начинки. Выложить на каждую лепёшечку начинку и сформовать котлеты.
Запанировать в муке или сухарях.
Обжарить в горячем масле до румяной корочки. Я делаю это на двух сковородках, чтобы масло не остывало сильно. Когда котлеты подрумянятся с одной стороны ,перекладываю всё в одну сковородку и убавив огонь дожариваю. Так они и подрумянятся и прожарятся.
Вот такие котлеты получились!!!Можно подавать на стол с картофельным пюре например, не плохо, и салатик свеженький был бы кстати,но это уже ваша импровизация!!!!!!! Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.