Бублики

Description

Бубочки дуже ніжні. Дріжджове, листкове тісто просто розсипається в роті. Рецептом поділилася моя тітонька з Житомира (за що їй велике спасибі). Пекуться швидко, виходить багато, а головне смачно!

Ingredients

Борошно пшеничне

6 стак.
Маргарин

650 г
Молоко

50 г
Сметана

1 стак.
Дріжджі

50 г
Цукор

1 ч. л.
Цукрова пудра

Cooking

Просеянную муку перетереть с маргарином (я маргарин натирала на терке). Добавить сметану.

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и дать минут десять постоять. Дрожжи начнут "играть". Вылить их в тесто...

...перемешать и хорошо вымешать. Получается мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

Тесто раскатать в пласт толщиной 7 мм и вырезать бублики. Стаканом выдавить круг и чем-то, диаметром меньше(я брала мерный стаканчик, который шёл к детскому лекарству)выдавить второй круг, внутри первого.

Выпекать в разогретой духовке при t 180 градусов. Время выпечки не пишу(разные духовки), но готовность вы увидите. Главное, не передержать, не зажаривать.

Готовые бублики ещё горячими посыпать щедро сахарной пудрой.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review