Description
В американських ресторанах зазвичай замовляють та подають перед основною гарячою стравою салат, так званий апетайзер. Їх безліч - з ягодами, фруктами, горіхами, сухофруктами, сиром, насінням і т. д. і всі вони дуже смачні, та й корисні, що важливо. Рецептом одного з таких салатів хочу поділитися. Я закохалася в нього з першої ложки. Він дуже легкий як до смаку, так і в приготуванні.
Ingredients
-
Листя салату
1/2 шт
-
Мандарин
312 г
-
Цибуля зелена
2-3 шт
-
Цукор
5 ст. л.
-
Мигдаль
1/2 стак.
-
Оливкова олія
1/4 стак.
-
Оцет
2 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Перець чорний
-
Петрушка
1 ст. л.
Cooking
Все необходимые ингредиенты.
Мандарины вынуть из банки, откинуть на дуршлаг, чтобы весь сок стёк.
Теперь займёмся приготовлением заправки для салата. Петрушку помыть, отделить листики, обсушить и мелко порубить.
В небольшую банку (с крышкой) добавим петрушку, оливковое масло, уксус, соль, сахар, перец.
Закроем банку и хорошо взболтаем её содержимое.
Теперь подготовим миндаль. На маленьком огне в сковороду насыпаем 3 ст.л. сахара, помешиваем до полного его растворения.
Как только сахар растворится, всыпаем слайсы миндаля и, помешивая, глазируем миндаль в сахаре.
Это займёт пару минут, следите чтобы сахар не начал гореть. Когда весь миндаль покроется сахарной глазурью не оставляйте его на сковороде, переложите в тарелку или пиалку. Когда миндаль остынет он немного может склеиться, но это не беда, руками его легко можно разделить.
Пока миндаль остывает, приступаем к заключительной части. Зелёный лук почистить, помыть, обсушить и мелко нарезать.
Половинку головки салата айсберг помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Соединить салатные листья с зелёным луком.
Теперь добавить мандаринки и миндаль. Заправить перед подачей на стол. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.