Description

Гарячий шоколад з перцем чилі
Я знайшла цей рецепт під назвою "Шоколад ацтеків". Покопавшись в історії шоколаду, дізналася, що дійсно за однією з версій винахідниками шоколадного напою були ацтеки, але перець був невідомий у Новому Світі до завоювання Іспанією. Тому такий напій не може мати традиційно ацтекське коріння. Так що перець залишаю, назву міняю та пропоную вам дуже смачний та пікантний напій. Нехай вас не лякає наявність у ньому пекучого перцю, вся гострота кудись подіється (спасибі молоку, мабуть), а залишається дуже цікавий оксамитовий смак.

Ingredients

  • Молоко

    1 2/3 стак.

  • Ваніль

    1/2 шт

  • Перець чилі

    1 шт

  • Кориця

    1 шт

  • Шоколад темний

    45 г

Cooking

step-0
В кастрюльку положите перец чили, полстручка ванили и корицу. Залейте молоком и доведите до кипения. Поварите на слабом огне пару минут. Я побоялась, что напиток будет очень острым и взяла половину перчика чили. Но хочу вас заверить, что привычной нам жгучести не будет, ее, видимо, глушит молоко, поэтому смело используйте целый перчик.
step-1
Добавьте измельченный шоколад и мешайте до его полного растворения. Снимите с огня и дайте настояться минут 10.
step-2
Профильтруйте и при необходимости снова подогрейте. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.