Description
Хочу запропонувати черговий рецепт шоколадного кексу на основі рікотти. Кекс ніжний, пухнастий, шоколадний мега. Злегка вологуватий за рахунок розтопленого шоколаду. Можна зробити веселішим на розрізі, додавши цукати, журавлину. Справа смаку та ваших уподобань.
Ingredients
-
Рікотта
250 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сіль
-
Масло вершкове
120 г
-
Цукор
120 г
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Розпушувач тіста
1 пакет.
-
Борошно кукурудзяне
50 г
-
Крохмаль кукурудзяний
20 г
-
Борошно пшеничне
120 г
-
Цукрова пудра
1 ст. л.
-
Горіхи грецькі
50 г
-
Мигдаль
50 г
-
Шоколад темний
100 г
Cooking
Размягченное сливочное масло взбить в пышную массу с сахаром и ванильным сахаром, примерно 3-4мин. Продолжая взбивать, добавлять по одному яйцу. Взбить до однородного сосстояния.
Добавить рикотту, взбить. В два три приема добавить просеянную муку с разрыхлителем, кукурузной мукой, крахмалом и солью, взбить.
Грецкие орехи наломать крупно, добавить миндаль. Шоколад наломать крупно. Добавить цедру апельсина. Наполнение добавить в тесто.
Хорошо все перемешать. Форму смазать маслом, обсыпать мукой или манной крупой, стряхнуть излишки (силиконовые не смазывать). Заполнить тестом. Выпекать в разогретой духовки от 180-190С 55-60мин. (следите за своей духовкой) до золотистого цвета и сухой лучины. Остужать на решетке. Можно декорировать по своему усмотрению. Я оставила какой есть, кекс очень красивый получился.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.