М'ясний пиріг

Description

Смачний, ситний та досить легкий у приготуванні пиріг, сподіваюся порадує Вас та Ваших близьких!

Ingredients

Борошно пшеничне

500 г
Кефір

200 мл
Вода

100 мл
Дріжджі

9 г
Яйце куряче

1 шт
Цукор

1 ст. л.
Сіль

1/2 ч. л.
Олія

4 ст. л.
Яловичина

500 г
Картопля

5 шт
Цибуля червона

2 шт
Олія

3 ст. л.
Сіль

1 щепот.
Перець чорний

1/3 ч. л.
Жовток яєчний

1 шт
Молоко

1 ч. л.

Cooking

Для начинки мясо, картофель нарезать на кубики, лук мелко нарезать. Сковороду разогреть с растительным маслом, обжарить мясо. Убавить огонь. добавить лук, перемешать и обжарить в течении 7-ми минут. Добавить картофель и налить 100 г воды. Посолить, поперчить и накрыть крышкой. Тушить на слабом огне в течении 40 минут, при необходимости добавить воды.

Подготовим опару Для этого дрожжи разведем в теплой воде с 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. муки, перемешаем оставим на 20 минут в теплом месте. Кефир, соль, яйцо смешиваем в глубокой миске. После этого добавляем подошедшую опару и хорошо перемешиваем. Затем постепенно просеиваем муку, затем растительное масло и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час. После этого нужно тесто обмять и оставить еще на 1 час. Тесто должно увеличится вдвое. Готовое тесто разделить на 2 части.

Из каждой части раскатать овальную лепешку. На нижнюю лепешку положить равномерным слоем начинку, накрыть верхней лепешкой

Аккуратно залепить края

Оформить по своему желанию или как у меня.

Взбить яичный желток с 1 ч. л. молока, смазать поверхность пирога. Оставить на 20 минут.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 190 градусов 40-50 минут. Если верх пирога сильно подрумянился, но пирог еще не выпекся до конца, можно накрыть верхнюю часть фольгой и продолжать выпекать.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review