Салат з китайської капусти з печерицями та горіхами

Description

Свіжий салат зі смаженими грибами та подрібненими горіхами.

Ingredients

Капуста китайська

250 г
Горіхи кешью

60-70 г
Цибуля ріпчаста

1/2 шт
Печериці

150 г
Оливкова олія

1,5 ст. л.
Оцет

1 ст. л.
Сіль
Перець чорний
Масло вершкове

Cooking

Капусту нашинковать.

Орехи измельчить, жарить на сухой разогретой сковороде, часто перемешивая, 2 минуты.

Обжарить на сливочном масле нарезанный кубиками лук.

Добавить к луку грибы, нарезанные пластинками и жарить до готовности. Остудить.

Соединить китайскую капусту и жареные грибы, всыпать орехи, посолить, посыпать перцем, перемешать. Для заправки соединить оливковое масло и бальзамический уксус, заправить салат, если салат покажется суховатым, то добавить еще оливкового масла. Дать настояться 15-25 минут и подавать к столу.

Comments and reviews