Description
"Редька зла, а всім мила". "Злий", звичайно, можна назвати тільки чорну редьку. Редька дуже давній овоч. Батьківщина її – Єгипет та Китай. А в Стародавній Греції до вівтаря Аполлона дарували зображення трьох головних коренеплодів – редьки, моркви та буряків. Головна дійова особа салату – зелена редька (маргеланська). Цей соковитий салатний овоч іноді виявляється все-таки різким на смак, але це залежить від того, в якій компанії він опинився.
Ingredients
-
Редька
100 г
-
Морква
100 г
-
Насіння соняшнику
2-3 ст. л.
-
Олія соняшникова
Cooking
Это наша зеленая редька. Чтобы уменьшить ее и так небольшую горечь, хозяйки трут ее на терке, солят, а через 15 минут отжимают сок. Но мы пойдем другим путем… Итак, все по порядку…
Овощей должно быть примерно равное количество. Чистим редьку и морковь, трём их на крупной терке.
Семечки жарим на сковородке. Я беру сразу большую порцию, чтобы всей семье хватило )))
Морковь и редьку перемешиваем (удобней это делать двумя вилками), заправляем растительным маслом. Лучше использовать нерафинированное подсолнечное масло, совсем немного…Не забываем о семечках. Именно они «погасят» горечь редьки и сделают салат еще более ароматным.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.