Description
Мене завжди інтригували рецепти салатів із апельсинами. І ось я нарешті зважилася приготувати. Вразив соус до салату. Ну, дуже незвичайний та смачний! Хто зацікавився, заходьте!
Ingredients
-
Рис
1 стак.
-
Курка
300 г
-
Апельсин
2 шт
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Лимон
1/2 шт
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1/4 ч. л.
Cooking
Сначала сварим рис. Нужно, чтобы он был рассыпчатым. После того, как сварите, хорошо промойте рис холодной кипяченой водой.
Курицу (можно брать любые части курицы у меня был окорочок) пожарить до готовности. Мясо можно и отварить, кто как любит.
Охлажденную курочку мелко порежьте.
Апельсины почистим. Из одного апельсина выдавим сок. А второй разберем на дольки, вынем косточки и порежем каждую дольку поперёк на 4-5 частей.
А теперь приступим к соусу. Яичный желток растираем с сахаром и солью.
Массу взбиваем венчиком, постепенно добавляя оливковое масло.
К соку, выжатому из апельсина, добавляем 1/2 ст воды.
Разводим в этой смеси муку, ставим на огонь и увариваем, постоянно помешивая, до кипения.
К этой горячей массе добавляем яичный соус и хорошенько перемешиваем. Охлаждаем. А теперь в миску кладём охлаждённый рис, куриное мясо, дольки апельсина. Добавляем соус, перемешиваем. Взбрызгиваем соком лимона и ставим в холодильник на 20 минут, чтобы настоялся.
Достаём салат из холодильника и подаём на стол. Приятного аппетита! Очень вкусно и необычно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.