Курячі стегенця з начинкою

Description

Дуже багато варіантів приготування курячих стегенець. По праву курячий стегенець - дуже популярний продукт на наших столах. Хочу показати як ще можна приготувати курячі стегенця з начинкою.

Ingredients

Курячий окіст

6 шт
Петрушка

1/2 пуч.
Кріп

1/2 пуч.
Цибуля зелена

1/3 пуч.
Кмин

1/2 ч. л.
Кардамон

1/2 ч. л.
Томатний соус

4 ст. л.
Часник

3 зуб.

Cooking

Подготовить окорочка: помыть, удалить лишний жирок, и т. д. обсушить. Посолить и поперчить. Острым ножом сделать надрезы вдоль кости. Постарайтесь не прорезать насквозь. Должны получиться "кармашки".

Можно использовать любую зелень, которая нравится. Зелень мелко нарубить. Чеснок мелко нарезать, конечно можно пропустить через пресс. В отдельной посуде смешать томатный соус (кетчуп) зелень, чеснок, специи. Я добавляю тмин и молотый кардамон.

Чайной ложкой наполнить кармашки. Если места в кармашках не хватает, начинку можно распределить под кожей. Поставить в холодную духовку. Духовку включить на 180 С. Масла и ароматы в начинке будут раскрываться постепенно, по мере нагрева, и пропитывать собой куриное мясо.