Description
Чи любите ви свинячу кермо так, як люблю її я і всі члени моєї родини? На сайті десятки різних рецептів запеченого свинячого керма. Готую її майже щотижня та весь час по-різному. Ось, ще один рецепт ароматної, соковитої, в міру гострої свинячої рульки.
Ingredients
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Рулька
1 шт
-
Імбир
10 г
-
Часник
2 зуб.
-
Суміш перців
1 ч. л.
-
Кардамон
1/2 ч. л.
-
Сіль
1 ст. л.
-
Гірчиця
2 ст. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Перець чилі
1/4 ч. л.
-
Лист лавровий
1 шт
Cooking
Берём свиную рульку, моем, по необходимости чистим кожу, обсушиваем бумажным полотенцем. Чеснок и корень имбиря чистим и режем кусочками.
Острым ножом в рульке делаем крестообразные разрезы. Каждый кусочек имбиря и чеснока окунаем в соль и шпигуем ими рульку.
Кладём рульку в воду, добавляем соль, смесь перцев и лавровый лист, доводим до кипения, снимаем пену и варим на медленном огне 1,5 часа.
Готовим маринад. Смешиваем соевый соус ТМ Kikkoman, горчицу с зёрнами, растительное масло и хлопья перца чили.
Перемешиваем маринад.
Готовую варёную рульку кладём в удобную для запекания форму. Мне нравятся разовые формы. На дно наливаем немного бульона, смазываем равномерно всю рульку маринадом. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, запекаем 30 минут, периодически поливая маринадом с бульоном.
Подаём рульку горячей или холодной. Летом на гарнир достаточно зелени и овощей. Я подавала с листьями салата. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.