Description
Гратен у перекладі з французької означає "хрумка скоринка", яка утворюється за рахунок розплавлення сиру. Я хочу запропонувати варіант цієї страви, приготовленої із сезонних овочів – картоплі та гарбуза. Страва виходить ситною, незважаючи навіть на відсутність м'ясних продуктів, а також дуже ніжною та ароматною.
Ingredients
-
Картопля
500 г
-
Гарбуз
250 г
-
Молоко
300 мл
-
Вершки
0,5 стак.
-
Горіх мускатний
1 ч. л.
-
Сир твердий
100 г
-
Часник
2 зуб.
-
Петрушка
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець запашний
Cooking
Тыкву очистить и убрать семена. Нарезать тыкву кубиками.
Берем небольшой картофель, чтобы получились кружочки. Картофель очистить, промыть водой, нарезать не слишком толстыми кружочками. Когда картофель уже нарезан кружочками, не нужно промывать его водой, чтобы не убрать крахмал.
В кастрюлю вылить молоко и добавить сливки. В теплое молоко добавить картофель и тыкву.
Добавить мускатный орех, соль и душистый перец. Проварить овощи в молоке до готовности.
Снять кастрюлю с огня и добавить рубленную петрушку.
Сыр натереть на крупной терке и добавить в кастрюлю. Перемешать.
Перекладываем массу в форму и посыпаем тертым сыром. Форму ставим в теплую духовку и запекаем до румяной хрустящей корочки. К столу подаем гратен в горячем виде. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.