Description
Ця страва мене навчила готувати свекруху, і в них це називається "клецьки з вареної картоплі". Але, звичайно, всі зараз скажуть, що це не галушки, а зрази чи ще щось... Може хтось знає, як ця страва називається правильно? Але від того як його назвати, страва не стане менш смачною)) У нас в сім'ї такі "клецьки" готують зазвичай на якісь свята або застілля. Спробуйте, сподіваюся рецептик припаде Вам до смаку)))
Ingredients
-
Картопля
2 кг
-
Крохмаль
-
Яйце куряче
3 шт
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Олія
Cooking
Отваренный в мундире картофель очистить
Прокрутить его через мясорубку вместе с сырой луковицей
Прокрученный картофель разровнять рукой (лучше мокрой) и разделить ножом на 4 части. Одну часть картошки достать и на её место насыпать крахмал.
Вернуть тот картофель, который выняли ранее, в ту же ёмкость и ещё добавить туда 3 яйца и соль (по вкусу). Всё перемешать в однородную массу.
Приготовить начинку: к фаршу добавить измельчённую луковицу (я натираю на мелкой тёрке), соль, перец и перемешать
Теперь берём немного картофельной массы (что бы не прилипала к рукам, смочить их водой) и кладём немного фарша
Формируем "клёцку". И делаем все остальные так же.
Обжариваем на растительном масле под крышкой с одной стороны, снимаем крышку и дальше жарим до румяной корочки.
Подаём горячими со сметаной! Да, "клёцок" получается довольно много. Сырые можно хранить в холодильнике или даже в морозилке
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.