Description
Для любителів гостренького. І для тих хто не любить солити капусту бочками, але любить подати гостям до міцних напоїв чогось такого!
Ingredients
-
Капуста білокачанна
2 вилок
-
Буряк
2 шт
-
Часник
2 шт
-
Перець червоний пекучий
2 шт
-
Сіль
2 ст. л.
-
Цукор
1 стак.
-
Оцет
1 стак.
-
Олія
1/2 стак.
-
Вода
1 л
Cooking
Капусту помыть, очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжки и разрезать на крупные куски.
Свеклу очистить и также крупно порезать. Очистить чесночок. Я люблю чтобы чесночка было много, поэтому у меня уходит на 1 бидон (1 кочан капусты) - 1 головка чеснока.
В подготовленный - чистый и ошпаренный - бидончик выкладываем капусту и свеклу слоями: сначала на дно бидона свеклу несколько кусочков, чесночок, затем плотно укладываем несколько кусков капусты. Затем снова свекла и снова капуста.
И так заполняем наши бидончики до самого верха. Не забываем при этом и про чесночок. Сверху у нас должна оказаться свеколка.
Варим маринад: в закипающую воду добавляем все ингредиенты - соль, сахар, растительное масло и яблочный уксус, а также красный молотый перец (если у вас нет стручкового. Если есть стручковый - значит, по 1 стручку вы положили в каждый бидончик!). Доводим все это до кипения и сразу горячим заливаем нашу капусту.
Маринад должен полностью накрыть капусту и свеклу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.