Салат з шинкою, мандаринами та брюссельською капустою.

Description

Салати з фруктами – на любителя. Але я таки є таким любителем. Рекомендую скуштувати такий салат, цікаве поєднання продуктів, а фішка – у заправці.

Ingredients

Шинка

400 г
Печериці

100 г
Мандарин

300 г
Капуста брюссельська

100 г
Оцет

1 ст. л.
Олія

1 ст. л.
Гірчиця

1 ч. л.
Каррі

1/2 ч. л.
Сіль
Перець запашний
Кунжут

1 ст. л.

Cooking

Брюссельскую капусту отварить в подсоленной воде, остудить. Шампиньоны тоже слегка отварить.

Ветчину порезать тонкими кусочками.

Брюссельскую капусту и шампиньоны порезать на 4 части.

Мандарины очистить от кожуры, половину добавить в салат, а из второй половины сделать заправку. Для этого мандарины перетереть в пюре, я использовала блендер. Добавить карри, соль, перец, горчицу, уксус, растительное масло. Все перемешать.

Перемешать все ингредиенты салата, добавить заправку, процедив ее через ситечко от лишней мякоти. Хорошо перемешать и поставить на несколько часов в холодильник настаиваться.