Description
Картопля по-бернськи - це дуже простий і смачний гарнір до м'яса та риби, а якщо з овочевим салатиком, то як самостійна страва. Це картопляна запіканка, рецепт 80 – років, коли майонез у скляних баночках клали у святкове замовлення, і хотілося приготувати не лише смачний салат на святковий стіл, а й смачний гарнір, а для цього використали майонез.
Ingredients
-
Картопля
1 кг
-
Борошно пшеничне
3 ст. л.
-
Майонез
3 ст. л.
-
Молоко
2/3 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сир твердий
4 ст. л.
-
Цибуля червона
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Горіх мускатний
1 ч. л.
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Картофель можно отварить в "мундире", а затем очистить от шкурки и натереть на крупной терке. Я решила натереть очищенный, сырой картофель.
Смешать картофель с мукой
и мускатным орехом.
Добавить мелко нарезанный репчатый лук и чеснок. Перемешать. Немного лука оставить для украшения.
Выложить картофельную смесь в смазанную маслом огнеупорную форму
и залить смесью, приготовленной из молока, яиц, сыра, майонеза, соли и перца.
Посыпать картофель сверху сыром
и украсить красным луком, можно сладким перчиком. Запекать картофель в горячем духовом шкафу около 40 мин. при t 190-200 С.
Подавать картофель горячим в той же посуде, что и запекался, как самостоятельное блюдо с салатом или как гарнир к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.