Description
Цей соус настільки популярний у нас у Примор'ї, що його навіть готують та продають у кулінарних відділах супермаркетів. Особливо він має попит у період пікніків. Соус універсальний. Їм заправляють салати з м'яса та овочів. Мені цей соус подобається особливо з овочами-гриль, та й, звичайно, з шашликом.
Ingredients
-
Огірок
100 г
-
Соєвий соус
100 мл
-
Кінза
20 г
-
Оцет
2 ст. л.
-
Олія кунжутна
2 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Перець чилі
1 шт
Cooking
Для приготовления этого соуса не стоит использовать блендер. Огурцы натираем на мелкой тёрке.
Зелень кинзы очень мелко нарезаем.
Смешиваем огурцы и кинзу, добавляем выдавленный чеснок.
Готовим чили-масло. Для этого перец чили мелко нарезаем (у меня подсушенный). На сковородку наливаем кунжутное масло, добавляем перец чили и нагреваем до лёгкого аромата.
К огурцам добавляем рисовый уксус, сахар и чили-масло.
Берём соевый соус ТМ Kikkoman.
Добавляем соус к огуречной смеси. Перемешиваем.
Соус готов к употреблению сразу, но вкус его насыщеннее через пару часов. Хранится хорошо в холодильнике до 2 суток. Соус хорошо сочетается с овощами-гриль, шашлыком. Можно использовать как заправку для салатов. Приятного Вам отдыха!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.