Description
Дуже смачна і проста у приготуванні страва. Курочка виходить дуже ніжною, а вершковий соус набуває дивовижного карамельно-горіхового смаку.
Ingredients
-
Філе куряче
800 г
-
Петрушка
-
Соєвий соус
80 мл
-
Сметана
380 г
-
Масло вершкове
50 г
Cooking
Режем филе на небольшие кусочки
Далее заливаем курочку соевым соусом и отправляем в холодильник мариноваться минут на 40.
Обязательно нужен соевый соус Heinz "Оригинальный вкус", т. к. именно он придает сливочному соусу необычный вкус. Пробовали с другими соевыми соусами, но получается не то.
После того, как наша курочка замариновалась, отправляем ее жариться на сливочном масле. Жарим на сильном огне до тех пор, пока не испарится вся жидкость (а ее будет много) и курочка не приобретет темно-золотистый цвет.
Пока готовится курица, режем петрушку.
Теперь, когда испарилась вся жидкость, добавляем к курице петрушку и прожариваем все вместе еще пару минут.
И наконец добавляем сметану. Сметану нужно брать не менее 30% жирности, иначе соус будет расслаиваться и не получится желаемой густоты. Все перемешиваем.
Ждем, пока соус закипит. Постепенно соус приобретает красивый карамельный цвет, а также начинает чуть загустевать. После закипания держим курочку на маленьком огне еще минут 5.
Подавать курицу можно как с рисом, так и со свежими овощами. Курица остается вкусной как в холодном, так и в горячем виде. Попробуйте, и Вас действительно удивит вкус соуса. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.