Description
Для людей, що народилися в Казахстані, ця страва *ЧАК-ЧАК* є обов'язковою на столах, особливо на національних святах. І я теж намагаюся завжди дотримуватися цієї традиції (хоча зараз проживаю в Греції, але народжена в Казахстані)
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Коньяк
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
-
Олія
-
Мед
1 стак.
-
Цукор
1 стак.
-
Горіхи
100-150 г
Cooking
Из яиц, коньяка и муки замесить крутое тесто. Разделить на несколько частей, чтобы удобно было раскатывать потом на столе.
Когда раскатываем кусочки теста (толщина 2-3 мл.) на столе, потом делим их на такие части, чтобы удобно было резать.
Режем ножиком тесто вот на такие маленькие кусочки (чем меньше эти кусочки будут, тем легче их будет собирать в кучку)
...
Отправляем наши кусочки жарить в масле частями (во время жарки они набухают, так что не стремитесь быстрее и по-больше их положить в казан). Чуть слегка поджарятся в масле - значит уже готовы и можно вытаскивать.
Выкладываем на салфетку, чтобы стёк лишний жир.
Немного измельчим орехи (я в этот раз использовала земляные орехи, так как не было грецких)
Из сахара и мёда варим сироп
В сироп я добавляю орехи, чтобы они повсюду потом распределились.
Когда сироп готов - выливаем его в наши поджаренные кусочки теста и хорошо перемешиваем ( сироп должен повсюду распределиться). Укладываем *Чак- чак* вот таким образом и ждём пока он остынет и сиропные кусочки хорошо *схватятся*)
[b][color=red]Приятного всем аппетита![/color] [/b]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.