Найсмачніші оладки з маком

Description

Скільки б не було рецептів млинців і оладок, але погодьтеся, що кожна господиня має свій улюблений і перевірений рецепт, от і в мене для вас пишні, смачні оладки з маком.

Ingredients

Дріжджі

1 ч. л.
Борошно пшеничне

200 г
Мак

1 ст. л.
Кефір

100 мл
Вода

100 мл
Цукор

2 ст. л.
Сіль
Олія
Лимон

1 шт

Cooking

Приготовить все продукты для оладий

Мак, очень желательно, растереть в ступке.

В чашку налить кефир и добавить чистой воды, размешать. Подогреть в микроволновке 10-15 сек, чтобы была чуть теплая смесь, но не горячая.

Добавить растертый мак.

Натереть цедру с лимона и вместе с сахаром и солью добавить в кефирно-маковую смесь, всё размешать.

Просеять муку и к ней насыпать сухие дрожжи Саф-момент, размешать венчиком.

В кефирную смесь постепенно всыпать муку с дрожжами и деревянной ложкой хорошо вымешать тесто. Чашку накрыть пищевой пленкой и полотенцем, поставить в теплое место на подъём.

Ориентировочно минут через 30-40 тесто должно хорошо подняться, увеличиться в 2-3 раза. После первого подъема тесто обмять и заново поставить в теплое место на расстойку. Когда тесто поднимется во второй раз, больше его не обминать. Ложкой, смоченной в воде, подчерпывать тесто с одного края и выкладывать на очень хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Тесто должно съезжать с ложки, можно ему помочь съехать другой ложкой.

Оладьи пекутся очень быстро, буквально минута другая и пышный оладушек готов. Печь оладьи с двух сторон.

Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Дальше начинается очень вкусная история, горячие пышные оладушки приправить любимым соусом, сметаной, медом, вареньем и... ешь и забываешь всё на свете.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review