Рис з овочами та креветками

Description

Перше, що спадає на думку, коли ми беремо в руки рис і думаємо, щоб приготувати на вечерю - це плов. Існує велика кількість варіантів цієї прекрасної улюбленої страви. Але сьогодні ми спробуємо приготувати рис за в'єтнамським рецептом.

Ingredients

Рис

300 г
Кукурудза

0,5 бан.
Креветки

250 г
Яйце куряче

3 шт
Олія

3 ст. л.
Цибуля зелена

3 шт
Морква

1 шт
Перець солодкий червоний

0,5 шт
Перець солодкий зелений

0,5 шт
Каррі

1 ч. л.
Сіль

по вкусу
Соєвий соус

по вкусу

Cooking

Залить креветки горячей подсоленой водой на несколько минут.

Рис залить водой и варить до готовности согласно инструкции.

Слить воду и остудить рис.

Яйца посолить и взбить миксером.

Смазать сковоруду маслом и испечь поочередно 3 омлета. Сковороду лучше брать специальную для выпечки блинов.

Подождать пока остынут.

Помыть лук. Почистить перец и морковь.

Нарезать перец и морковь брусочками, а потом маленькими кубиками.

На масле потушить морковь и перец до мягкости в течении 5 минут.

Овощи переложить в миску, добавить к ним зеленый лук и консервированную кукурузу.

Очистить креветки.

На сковороду выложить рис, добавить карри, прогреть в течении 1 минуты.

Добавить овощи с креветками к рису, перемешать, прогреть еще 3 минуты.

В глубокую миску выложить омлет.

На омлет положить овощи с рисом, слегка утрамбовать.

Перевернуть миску с содержимым на тарелку. Небольшие рекомендации по поводу извлечения готового блюда из миски : Когда будете переворачивать блюдо, нужно подобрать тарелочку чуть меньшего диаметра, чем миска, чтобы можно было прижать плотно содержимое и перевернуть. Еще лучше миску предварительно застелить пищевой пленкой, чтобы края пленки свисали с миски. Положить на нее омлет и потом все остальное по порядку. Так же прижать тарелочкой и потянуть за края пленки. Надеюсь моя подсказка поможет Вам справится с этой задачей.

Надрезать омлет сверху крест накрест, отогнуть лепестки. Подавать с соусом в отдельной посуде.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review