Description
З настанням теплих днів так хочеться вибратися з дому і податися в ліс, подихати свіжим повітрям. І, звичайно, немає нічого приємнішого за аромат шашликів, приготованих на багатті. Ці курячі шашлички можна готувати як на мангалі, так і вдома на сковороді, м'ясо буде таким самим соковитим та ніжним.
Ingredients
-
Перець червоний пекучий
-
Сіль
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Соєвий соус
6 ст. л.
-
Олія
-
Перець болгарський
3 шт
-
Філе куряче
4 шт
Cooking
Ингредиенты.
Деревянные шпажки заранее положить в воду, чтобы они не горели при жаренье.
Куриное филе нарезать тонкими длинными полосками. У меня получилась 21 полоска.
Приготовим маринад: в миске смешиваем соевый соус, оливковое масло, красный перец на кончике ножа, соль по вкусу. Можно и не солить, соевый соус и так соленый, в общем, по вкусу. Курицу заливаем маринадом.
Оставляем мариноваться на 1 час.
Болгарские перцы кладем в горячую духовку и нагреваем, пока бока не начнут темнеть. Я ставила на 220 градусов, зеленый лежал 20 мин., а желтый и красный 30 мин. Но смотрите сами, у всех духовки разные.
Затем горячие перцы сразу кладем в целлофановый пакет, завязываем и оставляем на 15 мин. Потом снимаем кожицу и режем полосками. Я каждый перчик разрезала на 7 полосок.
На полоску куриного филе кладем полоску перца и сворачиваем в виде розочки. На каждую шпажку нанизываем по три розочки - зеленая, желтая, красная, чтобы получился светофор.
На сковороде разогреваем немного масла. На сильном огне обжариваем шпажки с обеих сторон. Затем накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим еще 5 мин. Перед подачей шашлычок можно полить соком, образовавшимся при тушении.
Готово, приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.