Description
Хоча зараз багато свіжих овочів, але мені дуже захотілося квашеної капусти. Пропоную квашену капусту швидким способом. Хрін - не просто особливість такої капусти! Пече, але так смачно... Пробуйте!
Ingredients
-
Капуста білокачанна
5 кг
-
Хрін
300 г
-
Кріп
200 г
-
Вода
1/2 л
-
Цукор
50 г
-
Сіль
30 г
-
Оцет
50 г
Cooking
шинкуем капусту, нарезаем укроп
хрен натираем (я всегда натираю в комбайне)
Готовим маринад: в горячую воду добавляю соль, сахар, уксус, довожу до кипения. Заливаю капусту с укропом и хреном. Перекладываю в банку.
Капуста готова на следующий день. Храню ее в холодильнике. Скажу по опыту: долго ее хранить не надо. Хрен утрачивает силу через 2 недели, да и хрумкость капусты исчезает. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.