Description
Привезли з риболовлі таких красенів, частину, як годиться, роздали, а решту довелося приготувати для себе, чоловік рибу не їсть ні в якому вигляді. У результаті трохи тарілку не з'їла разом із рибою, така вийшла смакота.
Ingredients
-
Риба
5 шт
-
Цибуля ріпчаста
1-2 шт
-
Борошно пшеничне
5 ст. л.
-
Олія
5 ст. л.
-
Вершки
200 мл
-
Спеції
Cooking
Для начала очищаем нашу рыбку от чешуи, голов, хвостов, кишок.
Промокаем тушки бумажным полотенцем, солим, перчим, добавляем приправку для рыбы и оставляем минут на 20-30. Затем обваливаем в муке, пока разогревается масло в сковороде.
На сковороду с раскаленным растительным маслом выкладываем нашу рыбку и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Лук режем кольцами. Я жалею, что нарезала всего одну, очень вкусный был лучок.
Карасиков из сковороды аккуратненько перемещаем в глубокий противень.
Обжариваем лучок в масле, где жарили рыбку. Мне хотелось быстрее, и я закинула лук вместе с последней рыбкой.
Добавляем в лук сливки, черный перец, душистый перец, лавровый лист. Кипятим буквально 1-2 минутки.
Заливаем нашу рыбку сливочным соусом, так, чтобы лук был на рыбке, ставим в духовку (180 градусов) минут на 15.
Достаем из духовки, посыпаем зеленью и подаем на стол, можно подать с картофельным пюре или рисом, но я люблю просто макать в соус хлебушком. Приятного аппетита!
P.S.У меня были вот такие сливки, но чем жирнее сливки, тем насыщеннее сливочный вкус.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.