Description
Хто не любить здобу? Здобу люблять усі! Зізнайтеся, хто з нас, проходячи повз хлібопекарню чи кондитерську, не вдихав аромат свіжої випічки? У думках одразу ж спливають булочки, рум'яні, гарячі, що пахнуть здобою та ваніллю... А тепер уявіть поєднання такої ароматної булочки з гарячою кавою чи холодним молоком – хіба буває початок дня кращим?
Ingredients
-
Молоко
300 мл
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Цукор
80 г
-
Масло вершкове
30 г
-
Борошно пшеничне
600 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Ванілін
1 г
Cooking
Для начала активируем сухие дрожжи. Для этого из общего количества молока возьмем 100 мл, слегка подогреем. Смешаем дрожжи, 1 ст. л. сахара (из общего количества) и 1 -2 ст. л. муки. Накрыть пленкой и поставить в теплое место до образования шапочки.
Как только дрожжи подойдут, замесить эластичное тесто (кроме какао - порошка)
Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 ст. л. какао - порошка и тщательно замесить. Обе части накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема.
Когда тесто увеличилось, его необходимо обмять. На слегка припыленном мукой столе, раскатать каждую часть теста, толщиной примерно 5 мм.
Раскатанные части теста, уложить друг на друга и вырезать или выдавить круги широкой чашкой или стаканом. Серединку выдавить рюмкой и перевернуть вверх дном. Готовые булочки уложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Булочки смазать взбитым яйцом, оставить минут на 20 для подъема и выпечь, в разогретой до 180* духовке минут 30.
Готовые булочки по- желанию, можно посыпать сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.