Description
Ці смачні, ароматні, трішечки пікантні булочки чудово підійдуть і до шматочка сиру з келихом вина, і дитині для перекушування, і з собою на роботу, природу, поїздку. Хочу їх присвятити одному доброму чоловікові і чудовому кулінару Юленьке Morini! Юляша, я дуже рада знайомству з тобою! Дякую тобі за все!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Дріжджі
8 г
-
Цукор
0,5 ч. л.
-
М'ята
1 ч. л.
-
Оливкова олія
0,25 стак.
-
Вода
1 стак.
-
Маслини
1 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
Cooking
Сначала замесим тесто. Сразу оговорюсь, что маслины я использую вяленые домашние, они достаточно соленые. Если ваши маслины пресные, то в тесто нужно добавить немного соли. Я замешивала тесто руками, можно использовать миксер или хлебопечку, как вам удобно. Итак, смешиваем 2 вида муки, дрожжи, сахар и мяту.
Потом добавляем оливковое масло и хорошенько перетираем смесь руками.
Затем постепенно добавляем воду и замешиваем мягкое эластичное тесто. Не добавляйте всю воду сразу, может понадобиться чуточку меньше. Укрываем и оставляем тесто на часик в теплом место, чтобы оно подошло.
В это время нарежем меленько маслины.
Лук тоже нарежем очень мелко и обжарим его в небольшом количестве масла. Как маслины, так и обжаренный лук лучше выложить в дуршлаг или на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней жидкости и масла.
Вот наше тесто, таким оно стало через час.
Делим тесто на 3 равные части.
В одну часть вмешиваем обжаренный лук, а в 2 другие - порезанные маслины.
Отщипываем от каждого колобка немного теста (примерно размером с грецкий орех или чуточку меньше) и раскатываем жгутиками. Вы можете сами выбирать размер и толщину косичек, как вам нравится.
Затем начинаем плести косичку. Так поступаем со всем тестом. Дело это нехитрое, работа не занимает много времени.
Выкладываем косички на застеленный пергаментом противень и оставляем для расстойки минут 30-40. Затем выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 20. У меня получилось 18 достаточно больших косичек.
Булочки были приготовлены с использованием дрожжей "САФ-МОМЕНТ" быстродействующие.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.