Description
Це печиво можна подати і до бульйону, і до пива, і до чаю - у нього універсальний смак! Розсипчасте, пісочно-шароване тісто та різні присипки дозволяють з одного рецепту приготувати різноманітну випічку. До того ж, це добрий спосіб утилізувати залишки різних сирів, що затрималися в холодильнику. Тісто можна зробити заздалегідь, прибрати в холод, а потім швиденько напекти печив і порадувати своїх домашніх.
Ingredients
-
Сир голландський
100 г
-
Сир плавлений
200 г
-
Масло вершкове
200 г
-
Білок яєчний
2 шт
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Сода
1/2 ч. л.
-
Борошно пшеничне
350 г
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Суміш спецій
1 ч. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Цукрова пудра
2 ч. л.
Cooking
В глубокую миску кладем 200 г любого плавленого сыра-треугольничками, брикетами, мягкого типа в ванночках и 100 г сыра голландского или любого другого твердого, натертого на самой мелкой терке. Вообще-то, пропорции сыра можно брать любые, но вкуснее, если мягкого сыра больше.
Добавляем 200 г размягченного сливочного масла, два яичных белка, половину чайной ложки соды.
Все хорошо перемешиваем и взбиваем ложкой или лопаткой.
Всыпаем 250 г муки и замешиваем тесто.
Затем выкладываем его на стол, подсыпаем остальную муку и хорошо вымешиваем. Тесто должно получиться плотным. Кладем его в миску, затягиваем пленкой и убираем в холодильник на два часа.
Включаем духовку на 250 градусов. Тесто разрезаем на части, раскатываем толщиной в 0,5 см. Вырезаем формочками печенья. Раскладываем их на сухом противне, смазываем взбитым желтком, посыпаем кунжутом, смесью специй, паприкой или сахарной пудрой. Можно несколько видов сделать.
Выпекаем ровно семь минут до светло-золотистого цвета.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.