Description
Рецепт із книги "Рецепти смачного та здорового життя (Книга гастронома)". Вперше робила начинку для риби із сиру та яєць. На мій подив, начинка вийшла дуже ніжна, рибка соковита. Я їла, поливаючи, лимонним соком (оскільки, скумбрія жирна попалася), а чоловік так все з'їв. На гарнір сюди дуже добре піде салат зі свіжих овочів. Найголовніше, сподобалося всім домашнім, цей рецепт тепер у мене "не разовий", робитиму ще.
Ingredients
-
Скумбрія
2 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сир твердий
40 г
-
Гірчиця
0,5 ч. л.
-
Петрушка
-
Лимон
0,5 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Для начинки яйца отварить и мелко нарезать.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Петрушку нарезать. С половины лимона снять цедру и выдавить сок. Смешать в миске яйца, сыр, сок и цедру лимона, петрушку, добавить горчицу, посолить, поперчить.
Рыбу почистить, промыть, обсушить бумажной салфеткой. Сделать на рыбе по 3 глубоких диагональных надреза с каждой стороны. Посолить, поперчить. Вложить внутрь рыбы приготовленную начинку.
Завернуть каждую в фольгу, положить на противень и запекать в духовке при 180 градуса 20-25 минут.
Сухой горчицы у меня не было, я положила уже готовую, разведённую. Готовила 4 рыбы и, естественно, количество ингредиентов увеличила в 2 раза. Таким же образом можно приготовить лосось, форель, сельдь, сардины.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.