Description
Ніжний бісквіт з кремом, фруктами (полуницями і ківі) і мигдальними горішками... Можна простіше - без будь-яких доповнень, але найголовніше - це те, що це смачний 100% бісквіт, що виходить, і він легко згортається в рулет...
Ingredients
-
Яйце куряче
5 шт
-
Цукор
200 г
-
Вода
5 ст. л.
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Розпушувач тіста
1 упак.
-
Вершки
800 мл
-
Загущувач для вершків
4 пакет.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Полуниця
-
Ківі
Cooking
Бисквит: 5 яиц, 200 гр. сахара, 5 ст. ложек ГОРЯЧЕЙ (из только что вскипевшего чайника - это очень важно!) воды взбить (миксером). 170 гр. муки просеять через сито во взбитую бисквитную массу. В 30 гр. муки размешать 1 уп. разрыхлителя и всё это тоже просеять через сито в тесто. На противень, застеленный пекарской бумагой (Backpapier), вылить тесто и испечь в нагретой духовке при 170-200 С. Этот противень у меня становится на всю духовку даже без сетки, он примерно 44х38 см. Крем: Все ингредиенты просто взбить.
Остывшее тесто намазать кремом, а потом постепенно отслаивая от пекарской бумаги заворачивать рулетом.
...
...
Потом сверху и по бокам тоже смазать кремом.
...
Украсить можно по-разному...
У меня это киви, клубника и орехи - внутри рулета, а сверху крем посыпан кокосовой стружкой и украшен клубникой.
Маленький совет: если вы клубнику режете на украшение не перед подачей на стол, а заранее с вечера, например (как я), то лучше уже порезанную клубничку на ложке или вилочке обмакнуть в бесцветное желе для торта, а потом аккуратно украсить ей торт, чтобы она не успела заветриться и выглядела блестяще...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.