Description
Прекрасний, дуже легкий рецепт тесту, який ніколи не підведе і навіть не досвідчена господиня зможе його приготувати. Тісто добре піднімається один раз і після цього можна готувати чудову випічку. Воно чудово підійде для пиріжків, пирогів та піци. Випічка виходить пишною, повітряною, смачною та виглядає дуже красиво та апетитно!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
450 г
-
Кефір
250 мл
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Олія
3 ст. л.
-
Дріжджі
10 г
-
Яблуко
4 шт
-
Цукор
2 ст. л.
-
Масло вершкове
50 г
-
Кориця
1/3 ч. л.
-
Жовток яєчний
1 шт
Cooking
В кефир высыпать сахар, соль, добавить растительное масло, перемешать и нагреть смесь до температуры 38 градусов ( чтобы смесь была слегка теплой)
Отдельно просеять муку, добавить дрожжи и хорошо перемешать, чтобы дрожжи распределились равномерно
Постепенно в муку добавить кефирную смесь, замесить тесто в течении 15 минут
Накрыть тесто полотенцем и поставить в тепло на 30 минут, а лучше на 1 час.
Тесто должно увеличиться в 2 раза
Начинку готовим заранее, иначе тесто перестоит и будет иметь неприятный привкус. Для нашей начинки яблоки очистим от кожуры и сердцевины, разрежем на маленькие кусочки, переложим в маленькую кастрюлю, добавим сахар и сливочное масло и будем варить в течении 10 минут на слабом огне, постоянно перемешивая. Оставим начинку остыть. Далее, когда начинка и тесто готовы, приступаем к лепке пирожков Стол присыпаем мукой, кладем тесто, обминаем его и делим на 20 одинаковых частей. Из каждой части раскатываем круглую лепешку, диаметром чуть больше 10 см, в серединку кладем 1 ст. л. начинки.
Аккуратно залепим края
Противень покрываем пекарной бумагой, поверхность смазываем маслом и выкладываем пирожки швом вниз. Венчиком слегка взбиваем яичный желток и смазываем поверхность пирожков. Оставляем на 15 минут и затем выпекаем в предварительно разогретой духовке 25 минут, при температуре 190-200 градусов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.