Description
Девочки не ругайте, что есть подобные рецепты такого кекса, не возражаю, и все таки мой немного отличается. Очень нежный, воздушный, в меру сладкий кекс. Рецепт хранится у меня больше 20 лет. Вот решила поделиться.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Цукор
1 стак.
-
Молоко
1/2 стак.
-
Масло вершкове
125 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Ванільний цукор
1 пач.
-
Розпушувач тіста
1 пач.
-
Шоколад темний
50 г
Cooking
У яиц отделить желтки от белков. Желтки взбить.
Постепенно добавить сахар 3/4 стакана (оставить сахар для масла) и взбить до белого состояния.
В отдельной миске взбить масло с остатками сахара.
Взбитове масло дабавить в желтковую массу и продолжить взбивать.
В муку добавить ванильный сахар, разрыхлитель теста, просеить. В яично-масленую смесь добавить муку и взбить.
В отдельной миске взбить белки до крутого состояния. Добавить в тесто.
Влить молоко.
Аккуратно перемешать, круговыми движениями снизу вверх. Тесто должно быть, как густая сметана.
Шоколад растопить на водяной бане.
Тесто поделить на две части. Белым тестом заполнить форму. У меня силиконовая, я ее не смазывала. Если у вас другая, следует смазать маслом.
В другую белую часть теста добавить шоколад и все перемешать.
Темное тесто разложить на белое.
Ложкку опускать до дна формы и проворачивать слегка тесто.
Вот так у меня получилось.
Печь в разогретой духовки до 180С 40 мин. Остудить в форме.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.